Shinsegae X Haenyeo

Plongez au cœur de la gastronomie des Haenyeo avec un stand culinaire exclusif ! Inspirées par leur mode de vie en harmonie avec l’océan, ces plongeuses emblématiques de l’île de Jeju ont développé une cuisine authentique, à la fois simple, nutritive et savoureuse. À l’occasion du K-Plus Festival, leurs recettes traditionnelles seront revisitées avec des ingrédients locaux, créant une fusion inédite entre le patrimoine culinaire coréen et les saveurs du terroir.

Menu : Bibimbap au bulot / Gâteau de riz à l’huile de Jeju / Latte au matcha de Jeju

뿔소라비빔밥, 제주 기름떡, 제주말차라떼 

“Le grand magasin Shinsegae est l’un des trois plus importants de Corée. Il exploite Shinsegae Gangnam, le magasin ayant le chiffre d’affaires le plus élevé au monde (par point de vente unique), ainsi que 13 succursales régionales à travers le pays.

'해녀의 신세계' (Haenyeo’s New World) est une marque propre (PB) de Shinsegae. Lors de ce festival, elle présente des plats à base d’ingrédients utilisés par les haenyeo : bibimbap aux bulots, gâteau de riz traditionnel de Jeju à l’huile (gireum tteok), et latte au matcha de Jeju préparé avec du matcha biologique cultivé localement.

Rencontrez de véritables haenyeo de l’île de Jeju et découvrez leur cuisine traditionnelle dans notre restaurant éphémère, animé par des chercheurs en cuisine coréenne, des chefs et des plongeuses haenyeo en activité.”