Atelier d’initiation au kimchi par Joung Gen Lee
Dimanche 24 mai
10h30
CROUS de la Halle aux Farines
Un atelier immersif autour du kimchi pour découvrir les bases de la fermentation coréenne avec Misikga
Misikga (Riz & Co), coorganisateur du K-PLUS Festival, est spécialisé dans les ateliers de cuisine coréenne et la valorisation d’ingrédients coréens haut de gamme. 🇰🇷
À cette occasion, son fondateur, Joung Gen LEE, animera un atelier collectif d’initiation à la fermentation autour du kimchi. Véritable incontournable de l’art millénaire de la fermentation en Corée, le kimchi est aujourd’hui l’une des spécialités coréennes les plus populaires au monde.
Au cours de cet atelier, vous découvrirez les bases de la fermentation coréenne et réaliserez votre propre kimchi. Vous repartirez avec votre préparation prête à déguster ainsi qu’une recette pour la refaire chez vous ! 🥬
Le nombre de participants étant limité à 60 personnes, l’inscription est obligatoire. Ne tardez pas à réserver votre place !
Atelier d’initiation au kimchi par Joung Gen Lee